2005年01月23日

ブロッコリーチーズキャセロール

近くのアメリカンレストランで食べたサイドディッシュをまねて作ってみました。混ぜて焼くだけとカンタンです。野菜嫌いの子供でもOKかも。


材料

炊いたご飯(残り物でOK)お茶碗一杯程度
バター 大さじ2
たまねぎのみじん切り 1カップ
セロリのみじん切り  1カップ
ブロッコリー(冷凍のchopped broccoliでもOK) 10オンス
クリームオブマッシュルームスープ  1缶
processed cheese spread  1瓶(8オンス)






手順

1.オーブンを350度(180℃)に温める。

2.フライパンにバターを熱し、玉ねぎとセロリのみじん切りを炒める。

3.片栗粉を加えてさらに混ぜる。

4.すべての材料を混ぜ、ベーキングディッシュに入れてオーブンで35分焼く。

posted by popo at 02:59| Comment(49) | TrackBack(4) |  ├ 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年12月05日

ポテトもち

うちの子が大好きなポテトもち。居酒屋なんかによくあるものらしいですね。


材料

<甘酢の材料>
ジャガイモ 2個(アメリカサイズなら1個)
チーズ 適量
片栗粉 大さじ1
バター 大さじ1
塩 少々








手順

1.ジャガイモを小さめに切り、竹串がすっと通るくらいまでゆでる。またはレンジでチンする。

2.ジャガイモをマッシュし、バターを混ぜる。塩少々も加える。

3.片栗粉を加えてさらに混ぜる。

4.チーズをくるむように丸める。(お好きな大きさに)

5.そのまま油で揚げるか、またはバターを溶かしたフライパンでかりっとするまで焼く。(写真は油で揚げたものです。)
posted by popo at 05:07| Comment(2) | TrackBack(0) | 副菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年12月04日

お気に入りの甘酢

ちょっと甘めで酢があまりきつくない、わたし好みの甘酢です。
子供も大好き。
写真ではから揚げの上にかけていますが魚や肉団子にもよいですね。


材料

<甘酢の材料>
鶏がらスープ 1カップ
ケチャップ 大さじ1
砂糖 大さじ3
酢 大さじ3
醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ1

<お好きな野菜> (千切りまたは薄切りにしておく)





手順

1.甘酢の材料は全部混ぜておく。

2.フライパンに油をひいて野菜を炒める。

3.甘酢の材料をフライパンに入れ、しばらく煮詰める。とろみがついたら出来上がり。鳥のから揚げ、魚のから揚げ、または揚げた肉団子等にかけていただきます。

posted by popo at 11:08| Comment(2) | TrackBack(0) | たれ・ソース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年10月11日

アロハ風かじきのワンプレート

焼いてソースをさっと絡めるだけでメインが完了!のお助けレシピ。
ワンプレートなので後片付けも楽ですよ♪


材料 (2人分)

かじき 2切れ(各200グラムほど)
アスパラガス 6本
赤ピーマン 1/2個
ごはん

あら引き胡椒
サラダ油
バター
みりん
アロハ醤油(または普通の醤油)




手順

1.赤ピーマンは細切りにし、軽く油で炒めておく。カジキに軽く塩コショウする。

2.フライパンに油大匙1/2とバター大匙1を入れて溶かし、かじきとアスパラを入れて焼く。かじきの片面がこんがりと色づいたらひっくり返しほぼ中まで火を通す。

3.みりん大匙3、アロハ醤油大匙3、バター大匙2を加えて少し煮詰め、かじきに絡める。

4.皿にごはんを盛り、かじき、赤ピーマン、アスパラを盛り付け、ソースを回しかける。胡椒を適量ふって出来上がり。

猫 アロハ醤油を使ったのでアロハ風♪

posted by popo at 11:08| Comment(6) | TrackBack(0) |  ├ お魚 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年10月03日

焼きいもをオーブンで作ろう!

一度オーブンで焼きいもを作ってみたいと思っていました。
上手に出来たので覚え書き、、


材料

さつまいも(中) 1個













手順

1.さつまいもを水で洗い、水分が少しついた状態でアルミホイルに包みます。

2.180度のオーブンで50〜60分焼いたら出来上がり。

posted by popo at 09:31| Comment(7) | TrackBack(0) |  ├ 和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年09月29日

韓国風カルビ

ダンナママのレシピのひとつ。
アメリカで韓国風と言えばたいていこんな感じの味です。
おいしいですよ〜。


材料

骨付きカルビ 2.5kg
酒 80cc
砂糖 60cc
しょうゆ 240cc
にんにく(みじん切り) 大さじ3
しょうが(スライス) 30g
ねぎ(小口切り) 4本
黒砂糖 45cc
いりごま 大さじ2
ごま油 小さじ1
油 大さじ2
胡椒 少々



手順

1.ボールなどの容器にカルビを入れ、酒と砂糖をすり込みます。そのまま10〜15分おきます。

2.しょうゆ、にんにく、しょうが、ねぎ、黒砂糖、入りごま、ごま油を混ぜ合わせます。1.5カップの水を足し、よく混ぜ、砂糖が溶けたら油とこしょうをくわえます。

3.2をカルビの上に回しかけ、まんべんなく混ぜ合わせたらそのまま4〜5時間置きます。(前日から用意しても構いません)

4.出来ればバーベキューグリルで、なければ鉄板で3で用意したカルビを焼きます。このとき、残ったマリネ液をまわしかけながら焼いてください。

猫 お好みでコチュジャンや唐辛子を足して、辛さを調節してみてください♪


posted by popo at 12:30| Comment(3) | TrackBack(0) |  ├ お肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。